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Browsing by Subject Antioxidantes

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Fecha	Título	Autor(es)
2018	Actividad antioxidante de los hidrolizados proteicos del frijol común (Phaseolus vulgaris) cv negro primavera-28 y flor de durazno	MENDOZA JIMENEZ, YAZMIN LIZETH; EUSEBIO MORENO, JOSE CARLOS; ALVAREZ GARCIA, ROCIO; ABREU CORONA, ARTURO; VARGAS HERNANDEZ, GENARO; TELLEZ JURADO, ALEJANDRO; TOVAR JIMENEZ, XOCHITL
2017	Liberación de péptidos antioxidantes por medio de la hidrólisis enzimátuca del concentrado de Phaseolus vulgaris cv negro primavera-28	MENDOZA JIMENEZ, YAZMIN LIZETH; EUSEBIO MORENO, JOSE CARLOS; ALVAREZ GARCIA, ROCIO; ABREU CORONA, ARTURO; TELLEZ JURADO, ALEJANDRO; TOVAR JIMENEZ, XOCHITL
2012	Traditional methods for whey protein isolation and concentration : effects on nutritional properties and biological activity	TOVAR JIMENEZ, XOCHITL; ARANA CUENCA, AINHOA; TELLEZ JURADO, ALEJANDRO; ABREU CORONA, ARTURO; MURO URISTA, CLAUDIA ROSARIO

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