Introducción a la ingeniería biológica

Abstract

La licenciatura en ingeniería biológica de la uam-Cuajimalpa inició sus actividades en septiembre de 2008 y, hasta la fecha, es la única con ese nombre en el país. La uam-Cuajimalpa entiende por ingeniería biológica “la disciplina que integra los conocimientos de los sistemas biológicos, desde el nivel molecular y celular al sistémico, y los principios de la ingeniería para desarrollar procesos y productos para el beneficio de la sociedad”. El objetivo de la licenciatura es formar profesionales capaces de entender, concebir, diseñar e implementar procesos que incorporen materiales y sistemas biológicos para obtener productos que le sean útiles a la sociedad. Todo lo anterior, con responsabilidad social, compromiso ético y en un ambiente interdisciplinario en el que se cultive la creatividad, el autoaprendizaje y el uso eficiente de sistemas de cómputo y tecnologías de la información.1 En el marco de los primeros 15 años de la licenciatura, un grupo de profesores fundadores de la misma, algunos que se han integrado al proyecto tanto temporal como definitivamente y algunos colaboradores externos, consideramos que la ingeniería biológica sigue representando un campo emergente, por lo que resulta de vital importancia desarrollar un texto que ofrezca un panorama claro del campo y las áreas de aplicación de la carrera, tanto al alumnado de la licenciatura en ingeniería biológica y afines como a los lectores en general. Introducción a la Ingeniería Biológica tiene como propósito apoyar a la Unidad de Enseñanza y Aprendizaje (uea) del mismo nombre, que se cursa en el trimestre inicial de la licenciatura para alcanzar su objetivo que es que el alumnado sea capaz de visualizar el campo de desarrollo de la ingeniería biológica, de conocer el desarrollo y la innovación en diversas líneas de investigación, así como de identificar intereses personales y oportunidades en el campo laboral. El contenido de este libro se definió a partir de las propuestas de temas por parte de los autores, de acuerdo con su visión y sus diferentes intereses profesionales y áreas de expertise en relación con la ingeniería biológica. En consecuencia, en él se abordan diversos temas de la biología, como biología molecular e ingeniería genética, biología de sistemas, ingeniería metabólica, bioinformática, biología sintética y biocatálisis, en los cuales se abordan sus principales conceptos y sus herramientas básicas; también se describen los avances, las aplicaciones y las investigaciones en esas áreas. Además, se desarrollan temas en el campo de la ingeniería que van desde fermentaciones tradicionales, alcohólicas y en estado sólido; materiales; biomoléculas; energías renovables y biorrefinerías; control de la contaminación ambiental; agroecología; medicina regenerativa; modelado y simulación de bioprocesos.