| Título: | El mole y la construcción identitaria en San Pedro Atocpan, Milpa Alta |
| Autor(es): | CONTRERAS TORRES, ALEXANDRA VIVIANA |
| Temas: | Milpa Alta (Ciudad de México) - San Pedro Atocpan (Pueblo Originario) - Identidad étnica - Tesis y disertaciones académicas Feria del mole (San Pedro Atocpan) |
| Fecha: | May-2015 |
| Editorial: | UAM, Unidad Cuajimalpa, División de Ciencias Sociales y Humanidades. |
| Resumen: | Esta tesis es resultado del trabajo etnográfico que realicé en San Pedro Atocpan, uno de los doce pueblos que forman parte de la delegación Milpa Alta. Los “sanpedrinos” o “sanpedreños” han elaborado un modo de identificación/diferenciación manifiesto a través de la noción de “pueblo originario”, categoría que, entre otras cosas, se asocia con la economía del mole, producto esencial de la comida tradicional mexicana. |
| URI: | http://ilitia.cua.uam.mx:8080/jspui/handle/123456789/234 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis |
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| Idónea Comunicación de Resultados-Alexandra V. Contreras T..pdf | 2.59 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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