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2017Liberación de péptidos antioxidantes por medio de la hidrólisis enzimátuca del concentrado de Phaseolus vulgaris cv negro primavera-28MENDOZA JIMENEZ, YAZMIN LIZETH; EUSEBIO MORENO, JOSE CARLOS; ALVAREZ GARCIA, ROCIO; ABREU CORONA, ARTURO; TELLEZ JURADO, ALEJANDRO; TOVAR JIMENEZ, XOCHITL
2017Production of medium chain length polyhydroxyalkanoates from cupriavidus necator with beeswax hydrolyzates as carbon sourceQUINTANAR GOMEZ, SAMUEL; ABREU CORONA, ARTURO; ZAMUDIO PEREZ, EVELYN; VARGAS HERNANDEZ, GENARO; TELLEZ JURADO, ALEJANDRO; GRACIDA RODRIGUEZ, JORGE NOEL
2017Hydrolysate antimicrobial activity released from bovine whey protein concentrate by the aspartyl protease Eap1 of Sporisorium reilianumTOVAR JIMENEZ, XOCHITL; MURO URISTA, CLAUDIA ROSARIO; TELLEZ JURADO, ALEJANDRO; MERCADO FLORES, YURIDIA; ABREU CORONA, ARTURO; ARANA CUENCA, AINHOA
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